14 ตุลา 2516 เป็นอีกหนึ่งวันแห่งประวัติศาสตร์ของชาติไทยกับระบอบประชาธิปไตยนะครับ

เหตุการณ์ในวันนั้นเป็นอย่างไรบ้าง คงไม่ใช่เรื่องที่ Yum Siam จะมาเล่าให้ฟังกันนะครับ (เพราะเราเล่าแต่เรื่องอาหารครับ!)

แต่มีเกร็ตสาระเล็กๆที่น่าสนใจเกี่ยวกับการกินในช่วงนั้น ที่เราอยากนำมาแบ่งปันให้ฟังครับ

ในยุคนั้นเกิดความโกลาหลขึ้นจากการที่รัฐบาลทหารครองอำนาจอย่างยาวนาน และไม่ยอมปล่อยมือจากการปกครองประเทศ โดยการใช้ทุกวิถีทางเพื่อให้ตนยังคงเป็นใหญ่ (พูดถึง พ.ศ. 2516 นะครับ อย่าเข้าใจผิด) จนกระทั่งขบวนการนักศึกษาเริ่มรวมกลุ่มกันต่อต้าน

เมื่อเหตุกาณ์เข้าสู่ความรุนแรง แน่นอนประชาชนธรรมดาไม่สามารถต่อกรกับผู้ที่ถือปืนได้ และค่อยๆทะยอยถูกทำร้าย ถูกจับ และถูกลงโทษกันไปทีละน้อย

นักศึกษากลุ่มหนึ่งจึงตัดสินใจหนีเข้าป่า โดยการชี้นำของกลุ่มคอมมิวนิสต์ ซึ่งเป็นศัตรูกับรัฐบาลเช่นกัน และร่วมกันต่อสู่กับรัฐบาล

เป็นเวลาแรมปี ที่ต้องใช้ชีวิตในป่าเขา สงสัยกันไหมครับ ว่าพวกเขาประทังชีวิตกันอย่างไร แน่นอนว่า ไม่มีข้าวปลาอาหารอันอุดมสมบูรณ์ให้ทาน ที่จริงแล้ว ไม่มีแม้กระทั่ง “ข้าวสวย” ด้วยซ้ำ

จะได้ทานข้าวสวยร้อนๆเหมือนทุกคนในปัจจุบัน เฉพาะกรณีพิเศษ ซึ่งส่วนมากแล้วมีแค่ปีละ 1 – 2 ครั้งเท่านั้น

ส่วนมือที่เหลือที่ต้องทานไป วิ่งหลบกระสุนไป พวกเขาได้กินแค่ “ข้าวโพด” เท่านั้นเองครับ และที่สำคัญ ไม่ใช่ข้าวโพดต้มหวานๆ หอมๆ ที่ขายกันในตลาดเหมือนทุกวันนี้นะครับ

แต่มันเป็นข้าวโพด แบบเดียวกับที่ใช้เลี้ยงม้า

นั่นแหละครับ สิ่งที่ต้องแลกเพื่อให้ได้มาซึ่งประชาธิปไตย

Tag : #YUMSIAM #FOODHISTORY #14ตุลา #ประชาธิปไตย #วีรบุรุษ #ข้าวโพด

อ่านบทความอื่นๆ

ช็อปกับ Yum Siam