“คอหมูย่าง” น่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนอยู่แล้ว แต่วันนี้ Yum Siam มีอีกหนึ่งเมนูที่คล้ายๆกันจะมาแนะนำ

นั่นคือ “หมูร้องไห้” ครับ ซึ่งชื่อจะเศร้า แต่รับรองเข้าปากแล้วจะซี๊ด

ซึ่งความจริงแล้ว หมูร้องไห้ก็ทำมาจากคอหมูย่างนั่นแหละครับ แต่เป็นการนำคอหมูย่างที่ย่างเรียบร้อยพร้อมทานแล้ว มาปรุงเพิ่มด้วยซอส และข้าวคั่ว ก่อนจะตกท้ายด้วยต้นหอมซอยโรยหน้าเบาๆ

บางร้านก็จะมีมะนาวฝานซีกมาไว้ให้บีบ เพิ่มความจี๊ดจ๊าด ร่วมกับน้ำจิ้มแจ่ม ที่ทานคู่กันได้อย่างลงตัว

หมูร้องไห้นี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของผมเลยครับ เสียแต่ว่าไม่ใช่จะหากินกันได้ง่ายๆนะครับ

พิกัดที่จะมาแนะนำของจานนี้อยู่ที่ร้านที่มีชื่อว่า “ตำปากแตก” บริเวณใกล็สวนหมาก ตรงถนนพุทธบูชา (ใกล้มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอเกล้าธนบุรี หรือ ม.บางมด)

ลองไปตำกันดูนะครับ

ปล. ถ้า ถ้าที่มาของ “เสือร้องไห้” คือเนื้อตรงส่วนที่อร่อยมาก แต่เสือไม่สามารถจะแหวกไปกินได้จนต้องร้องไห้ “หมูร้องไห้” น่าจะมาจาก…อืมม หมูไม่สามารถจะกินได้เพราะถูกย่างไปแล้ว จนต้องร้องไห้มั้งครับ 

Tag : #YUMSIAM #RECOMMENDEDDISH #หมูร้องไห้ #คอหมูย่าง #ตำปากแตก #พุทธบูชา

อ่านบทความอื่นๆ

ช็อปกับ Yum Siam